Dalla percezione del marchio alla percezione del palato. Gli strumenti legali, psicologici e analitici per conquistare l’attenzione del consumatore.
17.00-17.05 Introduzione e moderazione
Vincenzo Bozzetti – Direttore tecnico Scienza Tecnica Lattiero Casearia
17.05-17.20 Un marchio efficace suggerisce, non descrive
Gabriele Borasi – Jacobacci & Partners
17.25-17.40 L’effetto della marca sulla percezione della qualità sensoriale dei prodotti lattiero-caseari
Silvia Abbà – Adacta International
17.45-18.00 GC IMS: Tecnica analitica ad alta sensibilità a supporto dei profili sensoriali
Dr. Cesare Rossini – International Business Development Manager – Lab Service Analytica
